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【罗山豆腐怎么做好吃】1、原料：嫩豆腐1公斤 ， 肉蓉150克 ， 笋干100克 ， 大米粉100克 ， 菊花菜250克 ， 虾皮0．4克 ， 生粉、香菇、酱油、味精、姜末等少许 。
2、制作：先将豆腐切成细丁下锅煮透后放盐 ， 再把肉蓉和大米粉投入调成稀糊状 ， 然后切碎笋干、菊花菜下锅 。稍顷 ， 放入香菇丁、姜末、味精和食油等佐料调匀后出锅 。装盘上席时再撒放一点香麻油、葱花、胡椒粉即成 。
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