【冷冻鳕鱼保存方法 如何保存鳕鱼】
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1、从超市或海鲜市场买回鳕鱼如果是整条的可以整条直接冷冻 ， 也可以分段冷冻 。但冷冻后的鳕鱼口感肯定不如保鲜的好 ， 如果要保持一定的口感 ， 可以将鱼放在冷藏柜缓慢解冻 ， 千万不要快速解冻 。冷冻放置的时间不要太长 ， 水分和营养都会流失 ， 2-3个月为好 。
2、冰箱冷藏储存 ， 买回家的鳕鱼即食是口感最好的了 ， 如果不是当天吃 ， 可以用保鲜膜包裹或塑封一下 ， 放冰箱冷藏柜保存 ， 一般2-3天没有问题 ， 既不会影响口感也不会变质 ， 冷藏柜温度设置在3-5摄氏度 。冷藏后的鳕鱼味道依然鲜美 ， 可以尽显你的厨艺 ， 做成各种你想吃的味道 。
3、做成鱼干储存 ， 将买回家的鳕鱼特别是整条的鳕鱼做成鱼干不失为一个好的方法 ， 将鳕鱼从中间破开 ， 去除鱼肚等 ， 将盐和酒均匀的涂在鱼的表面 ， 腌一周后 ， 喷些酒放在太阳下晾晒3-4天 ， 反复2-3次 ， 直至鳕鱼变成鱼干 ， 吃时用烤箱烤一下就可以了 。鳕鱼干方便储存 ， 方便携带 ， 可以作为旅行的食物 。
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