文章插图
1、做法一：
【清水虾做法窍门 清水虾的做法大全家常】材料：大虾10只 ， 葱1棵 ， 姜4片 ， 料酒适量 。
新鲜大虾洗净去虾线 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒备用 。
锅中烧水 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一分钟 。
碗汁：醋 ， 糖 ， 鲜味酱油 ， 蒜末 ， 姜末 ， 香油搅拌均匀 。宝宝吃去除蒜末 ， 姜末 。
2、做法二：
材料：对虾500克 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 八角1个 ， 花椒10克 。
准备对虾 ， 清水浸泡 ， 冲洗干净备用 。
准备姜片 ， 葱段 ， 八角 ， 花辣粒 ， 冰糖备用 。
支锅 ， 放入所有调料 ， 加入少许清水烧开 ， 把对虾放入锅中 。
大火烧开 ， 转中火煮10分钟 ， 打开锅盖 ， 准备出锅 。
3、做法：
材料：对虾500克 ， 盐适量 ， 料酒适量 。
姜洗净 ， 切丝 。对虾 ， 冼 净 ， 沥干 ， 待用 。
放入一碗水到锅中 ， 再倒入姜丝 。烧开 。
水开后倒入对虾 ， 再倒入料酒 。
到虾变红变弯 ， 就可以捞出 ， 装盘即可 。
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