【五香萝卜干制作方法 五香萝卜干制作方法介绍】
文章插图
1、新鲜的萝卜 ， 切成条 。放在木质筛网里 ， 不要重叠 。
2、将切成条的萝卜放在阳光下暴晒 ， 晒一两天还有些许水分的时候收回来 ， 备用 。不要晒太干 。
3、煮一锅开水 ， 水开之后加入食盐、五香八角等 ， 煮一会之后盛出放凉 。
4、等水凉了之后 ， 取大盆 ， 将晒了的萝卜倒入 ， 加入第三步放凉的水 。
5、静置半天的时间 ， 基本上如果上午9、10点的时候泡的 ， 基本上下午1、2点的时候就可以用木质筛网盛出 ， 放阳光下继续晒 ， 为了晒的均匀 ， 可不定时用筷子翻动 。不要晒太久 。
6、晒的差不多之后 ， 就可以装坛子了 。一定要用比较好的白酒 ， 白酒倒入的适量就可以 ， 不用太多 ， 能感觉到潮就可以 ， 按压萝卜按紧实 。在盖周围加水 ， 盖上盖子密封 。等2个月萝卜干颜色变了之后就可以食用了 。
推荐阅读
- 热干面酱料制作方法 正宗热干面酱料制作方法
- 干人参的保质期是多久 干人参能放多久
- 自制挂面干脆面的做法 如何自制干脆面
- 如何做芋头红萝卜烧鸡 芋头和红萝卜炖鸡可以吗
- 牛肉胡萝卜能一起吃吗 芹菜牛肉胡萝卜能一起吃吗
- 羊肉红萝卜饺子馅的做法 羊肉红萝卜饺子馅怎么做
- 干鲍鱼菇如何保存时间长 干鲍鱼菇如何保存
- 家常风干鱼吃法 家常风干鱼步骤
- 干白菜的吃法大全家常 干白菜怎么做好吃
- 苹果胡萝卜汁的做法大全 苹果胡萝卜汁的做法