文章插图
1、材料：羊肉500克、淀粉10克、熟白芝麻20克、香菜50克、孜然粉15克、辣椒粉15克、孜然粒10克、花椒粉5克、生抽1汤匙、盐3克 。
2、羊肉洗净，切成粗丝或者条 。
3、放入生抽和淀粉拌匀 。
4、放入孜然粒 。
5、拌匀后，腌制30分钟 。最好是洗净手，用手抓匀 。
6、香菜洗净，控干水分 。
7、锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒 。
8、羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒 。
9、翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀 。
10、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒 。
11、翻入熟芝麻，翻炒均匀 。
【孜然羊肉做法步骤 孜然羊肉的烹饪方法】12、炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里即可 。
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