文章插图
1、食材：面条300克 。
2、将所有食材清理后 ， 切片或处理成适合大小备用 ， 干香菇需要提前泡发 ， 腐竹需要再温水中泡软 。
3、油面筋掰开备用 ， 锅内倒橄榄油 ， 将食材倒入进行翻炒 。
4、加适量素蚝油 ， 翻炒混合 ， 再加入生抽、清水 ， 煮开后小火 ， 倒入油面筋 ， 煮开后小火煮7分钟左右 。
5、最后调味 ， 可以偏咸一些 ， 因为要吃面 ， 倒适量芝麻油即可 ， 素面的浇头就做好了 。
【西红柿素面怎么做好吃 素面怎么做好吃】6、上海青清洗后取菜心 ， 在盐开水中炒熟 ， 可以加少量植物油防止变色 ， 捞起备用 ， 面条煮熟后捞起 ， 盛入碗中 ， 如果有素高汤那是最好 ， 没有就加些白开水 ， 将菜心置于面条上 ， 再舀上浇头 ， 就可以享用了 。喜欢醋的可加醋 ， 喜欢辣的可加辣油 。
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