文章插图
朋友前段时间去外地带回了些花胶回来，送了两块给我，说是炖汤喝很滋补，不过要泡发了才能煮，那么花胶一般要泡多久呢？花胶一般要泡几个小时时间不固定 。
花胶浸泡的时间并不是一成不变的，这与花胶的厚度和泡花胶的水温有很大的关系，在如果是用冷水浸泡的话，相对薄一点的花胶可能需要浸泡12小时左右，而厚一点花胶可能需要浸泡24小时甚至更久，因此浸泡花胶的时候要注意观察是否已经泡发成功 。
花胶一定要泡发才能炖吗最好泡发再炖 。
虽然花胶不经过泡发，直接炖汤也是可以炖烂的，但是建议泡发后再炖汤会好一些，因为一般买回来的花胶都是干货，如果炖煮之前不先泡发，那么炖汤食物时间将会大大延长，而且不泡发的花胶直接炖汤口感会相对一般，另外建议为了让花胶的口感更好，最好是用冷水泡发 。
花胶怎么泡发不会腥1.先将花胶清洗干净，然后放入容器中，倒清水，水量要盖过花胶的体积，浸泡一夜 。
2.将泡完的花胶捞出来，冲洗干净，这时候的花胶摸着会比之前软一些 。
3.锅中倒水烧热，放几片生姜，将花胶下锅煮，等水沸后关火，将花胶焖至水温变冷 。
4.然后将花胶捞出，沥干水分，这时的花胶已经完全泡发了 。
5.将花胶放入装有清水的盆中，放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右，之后就可以后续进行炖煮了 。如果比较着急食用不担心有腥味的话，可以只进行前两步 。
花胶和什么煲汤最好【花胶一般要泡几个小时 花胶要泡多长时间】 花胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，且其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。食用花胶后能为虚弱体质补充丰富的营养，对腰膝酸软、身体虚弱、产后乏力等人群来说是很好的滋补品，搭配排骨、阿胶、枸杞、红枣、西洋参、虫草等食材一起煲汤是十分不错的 。
推荐阅读
- 吃不起花胶能吃普通鱼泡吗 鱼泡就是花胶,为什么不直接吃鱼泡呢
- 花胶和什么煲汤最适合 秋天花胶和什么煲汤最适合
- 花胶是什么东西做的 花胶是什么东西做的它的价格
- 花胶炖什么对胃比较好 花胶煲什么对胃好
- 花胶放了五年还能吃吗 花胶放了五年还能吃吗有毒吗
- 花胶跟鱼胶有什么区别 花胶跟鱼胶有什么区别图片
- 公花胶和母花胶的功效有什么不同 花胶公胶好还是母胶好
- 花胶泡发时间长会怎么样 花胶泡发多久最好
- 花胶为什么要泡发 花胶为什么要泡发12小时
- 花胶腥味重吗能吃吗 花胶腥味重吗