文章插图
包子是我比较喜欢吃的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 可以为人体补充充足的营养 ， 但是我自己做的包子 ， 它的包子皮总是喜欢塌 ， 那么蒸包子不塌皮的小窍门？包子皮如何松软不发硬？使用蒸布很多人在蒸包子的时候一般不会放蒸布 ， 但其实这是不对的 ， 不放蒸布 ， 那么就很容易导致包子被蒸坏或者是蒸出来的包子塌陷 ， 一般情况下建议在蒸包子的时候放一块蒸布 ， 因为这样可以使蒸出来的包子松软又蓬松 。
包子需要醒发一般情况下很多人做好包子之后就会直接进行蒸制 ， 其实这样是不对的 ， 因为这时候的包子还没有完全醒发 ， 蒸出来是很容易导致包子塌陷的 ， 正确的做法是包子要进行二次醒发 ， 之后再放进蒸锅中 。
蒸时抹油当包子进行了二次醒发之后 ， 最好在包子的表面再抹一层油 ， 因为油可以使蒸出来的包子更加蓬松且具有香味 ， 吃起来也比较的香软 ， 不是很容易塌陷 ， 增加人们的食欲 ， 为人体补充充足的能量 。
包子皮如何松软不发硬建议在里面加一些白糖 。
在制作包子的时候需要一定的发酵粉 ， 而发酵粉和白糖两者是比较搭的 ， 加在一起 ， 可以使面团更好的进行发酵 ， 从而让包子皮更加的松软细腻 ， 蒸出来之后也不出出现包子皮发硬的情况 ， 食用起来也会比较的鲜美可口 。
如何蒸包子才比较白【蒸包子不塌皮的小窍门 包子怎么蒸才能松软不塌皮】 1、首先把蒸好的包子放好 。
2、蒸之前要进行而次醒发 。
3、之后开火往蒸锅中加适量水 ， 在蒸架上铺一层蒸布 。
4、再把包子放进蒸架上 。
5、蒸前抹一层油 ， 之后再将开蒸15-20分钟左右即可 。
推荐阅读
- 蒸包子火候怎么把握的 蒸包子火候怎么把握
- 蒸的大包子出锅后为什么会缩 蒸包子出锅为什么会缩
- 蒸包子可以用泡打粉发面吗为什么 蒸包子可以用泡打粉发面吗
- 蒸包子怎样发面才松软好吃 蒸包子的面怎么发才能松软可口
- 蒸包子多久能蒸熟 蒸包子蒸多久才能熟
- 蒸包子不用酵母粉可不可以发面 蒸包子不用酵母粉可不可以
- 蒸包子的面用冷水还是热水和面 蒸包子和面用冷水还是热水
- 蒸包子放多少酵母粉是不是就不用发面了 蒸包子放多少酵母
- 蒸包子酵母粉放多了怎么办 蒸包子酵母放多了怎么办
- 如何用烤箱烤熟包子 如何用烤箱烤熟包子窍门