文章插图
1、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃辣的人 。材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克 。把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中 。加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油 。放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉 。放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可 。
2、红酒醋生蚝蘸料：适合喜欢吃酸的人 。材料：红小圆葱2只左右、红酒醋少许、柠檬1个 。用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套，以免伤到自己） 。将生蚝里的水倒掉，静置在盘子上，等其自然出水 。将小圆葱切成小碎末，倒入红酒醋，让红酒醋的味道进入小圆葱 。在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味 。切好柠檬，就能开动，吃生蚝的时候加些许酱料，再挤一些柠檬汁，完成！
【蒸生蚝的蘸料 怎样做蒸生蚝的蘸料】3、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃香辣味的人 。材料：榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1汤匙（15ml） 。做法：将所有用料混合在一起,搅拌均匀，即可用来给生蚝蘸料吃 。
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