文章插图
1、食材：糯米粉、水、食盐、生抽、生菜、鸡蛋、调和油 。
2、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆 ， 调均匀 。
3、准备一个较大的盘子 ， 用来蒸粉浆 。蒸之前 ， 可以将盘子刷上一层薄油 。放入烧开的锅中 。先热一分钟 。
4、150克的粘米粉倒在盆中 ， 加入清水450克均匀搅拌 ， 然后放置一边自然泡三到四小时 ， 让粉与水更均匀 。
5、碗中加入生抽、蚝油、糖 ， 把油铲起倒在生抽碗中 ， 准备生油扫子刮板 。
【广东肠粉的制作方法 广东肠粉的制作方法介绍】6、加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出 ， 加入自配的酱料即可 。
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