1、首先将青椒和红椒切块 ， 再把大葱切丝 ， 蒜切块 ， 姜切丝 ， 然后把干辣椒剪开 。
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2、处理好的鲤鱼身体两侧划一些口子 ， 撒上盐和油 ， 在鲤鱼身上抹均 ， 再撒上一些芡粉抹均 。
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3、锅内倒油加热 ， 把鲤鱼放入翻转炸至金黄 。
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4、锅里倒入少许油 ， 再加入豆瓣酱、蒜块和姜丝 ， 接着放入少许油和干辣椒翻炒入味 ， 然后把鲤鱼放入锅中 ， 加入青椒块和红椒块 ， 倒入适量清水、酱油和盐 ， 大火翻转烹煮并加入适量盐 ， 煮至肉嫩后即可关火盛入盘中 ， 最后把葱丝放在上面就做好了 。
【红烧鲤鱼的做法 红烧鲤鱼怎么做】
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