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1、泡椒坛子在密封后一定要放在阴凉通风的地方 ， 在泡制的时间里一定要保持密封坛口处一直有水 。
2、切记辣椒一定不可以和生姜泡在一起 ， 泡过生姜的水也不可以 ， 这样泡辣椒才不会空壳 。
【我泡的辣椒怎么全变成空壳了 怎样泡辣椒才不会空壳】3、泡制好的辣椒如果太酸 ， 可以适当加些盐 ， 如果太咸可以适当加点糖 ， 如果不脆可以加些白酒 。
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