文章插图
1、食材:新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜 。
2、鸡爪清洗干净,去爪尖 。
3、把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗 。
4、砂锅里放入佐料 。
【怎样卤鸡爪又香又好吃 卤鸡爪的做法】5、把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准 。
6、倒入一汤匙老抽 。
7、加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用 。
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