文章插图
1、食材：猪腿肉250g ， 蒜米4瓣 ， 酱油10g ， 白糖5g ， 白酒少许 ， 盐适量 ， 料酒少许 ， 橘子皮少许 。
2、将从超市买回的猪脚进行清洗 ， 取猪腿最上面的肉 ， 切好大块 ， 放入碗里备用 。
3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料 。
4、将调味料搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜之后 ， 放入冰箱腌制半个小时 。
5、半个小时之后 ， 将腌制好的猪腿肉拿出 。大火烧旺炒锅 ， 将猪腿肉倒入锅中 ， 快速翻炒1分钟之后 ， 再加入没过猪腿肉的水 ， 盖上盖子焖煮15-30分钟 。
【猪腿肉怎么炖好吃 炖猪腿肉的方法】6、半个小时之后 ， 一道有嚼劲 ， 口感有特别佳的猪腿肉就做好啦 。
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