文章插图
1、主料：白菜、豆腐、干粉条、海带结、香菇 。
2、辅料：油、盐、生抽、老抽、葱姜 。
3、白菜切成块 ， 或者直接用手掰也行 ， 不破坏植物纤维 ， 吃起来会更香 ， 豆腐我买的是卤水豆腐 ， 炖菜特别好吃 ， 豆腐切块 ， 香菇切块 ， 葱姜切好备用 。
4、锅里放油 ， 放入葱姜炝锅爆香 ， 或者放上一个八角 ， 会提味 。
5、倒入切好的白菜翻炒 ， 加上生抽和老抽调味上色 。
6、把豆腐和香菇还有海带也放进来 ， 翻炒一下 ， 再放入盐 。
7、加入适量的清水 ， 因为白菜炖的时候也会出汤 ， 所以水不要放太多 。
【怎样做粉条大锅菜 粉条大锅菜做法介绍】8、最后把粉条放进去 ， 大概炖上10分钟左右 ， 汤汁收一下 ， 粉条炖软基本就熟了 。
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