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【小米螺怎么做 小米螺怎么做好吃】1、角螺加酱料爆炒特别好吃,在做的时候要准备角螺600克,抽适量葱花,适量豆瓣酱适量,另外还要准备姜片,白糖和料酒各适量 。把准备好的角螺用清水反复洗净并剪掉它的尾部,然后再把它放到可以滤水的容器中沥掉水分 。
2、把准备好的生姜洗净以后切片,准备好的葱洗净以后切成段状,在炒锅中放油,加热后把葱段和姜片入锅快速炒香,随后放入准备好的豆瓣酱,快速翻炒均匀,然后再把洗净后的角螺入锅一起炒两分钟后加适量料酒和老抽,再放入少量的白糖以及适量的清水,用大火快炒二分钟直接出锅即可 。
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