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1、主料：虾仁5个、猪肉150克、鹌鹑蛋5只；辅料：食盐(2克)、料酒(10毫升)、生抽(6克)、葱花(少许)、白胡椒粉(3克) 。
2、食材准备 ， 鲜虾剥去壳和虾线 ， 用料酒、胡椒粉、食盐腌制 ， 猪肉剁成肉末后 ， 同样用料酒、生抽、食盐搅拌至肉馅呈粘稠状 ， 虾仁放于蛋挞模内 。
3、把猪肉馅铺在虾上面 ， 中间用手指按一个小凹印 ， 打入鹌鹑蛋 ， 放入蒸笼内 ， 大火蒸至水开后转中火蒸约10-12分钟至熟透即可 。
【虾仁蒸肉饼的做法 蒸肉饼的做法大全图解】4、把蒸好的肉饼上 ， 洒上葱花装点下 。
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