文章插图
1、选用白露前的地姜 。用清水选净鲜姜后 ， 搓去外皮 ， 放入笸箩内 ， 每放一层地姜撒一层盐 ， 上多下少 。每天翻拌一次 ， 5～6天后即为成品 。
【地姜的腌制方法 地姜如何腌制】2、把地姜洗净 ， 用刀切薄片 ， 用盐腌一会 ， 大概2分钟就可以了 ， 然后再用清水洗净 ， 放在一个容器里 ， 洒上盐和加醋在里面 ， 封盖 。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖 。差不多一个多小时就以了 。这样做的非常简单又快捷 。
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