【烤鸭翅根腌制方法窍门 烤鸭翅根腌制方法】
文章插图
1、准备：鸭翅 ， 川式红油 ， 酱油 ， 泡椒 ， 蒜米 ， 姜米 ， 白芝麻 ， 白酒 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 大料 ， 桂皮 ， 整粒花椒 ， 花椒粉 。将鸭翅根洗净飞水后 ， 锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐 ， 下入煮约15分钟至熟 。
2、取一耐热的碗 ， 放入葱白段、姜米、蒜米、白芝麻、川式红油 ， 下锅小火加热至冒烟 ， 再分次倒入加有辣椒的碗中 ， 搅拌均匀待用 。
3、保鲜盒中倒入生抽、老抽、盐、糖、白醋（一点点）、料酒、白酒、干花椒、花椒粉、泡椒碎调成汁 。
4、热的辣椒油倒入调好的汁中 ， 鸭翅放入拌匀腌制 ， 入冰箱冷藏 ， 中途可以翻面 。
推荐阅读
- 哈密瓜干腌制方法 哈密瓜干的做法都有哪些
- 火锅牛肉怎么腌制 火锅牛肉腌制的方法
- 腌制酸菜方法 怎么腌制酸菜
- 白萝卜咸菜的腌制方法窍门 白萝卜咸菜怎么做
- 在家如何做脆皮烤鸭 怎样在家做脆皮烤鸭
- 白酒咸鸭蛋的腌制方法 白酒咸鸭蛋的腌制方法
- 十多斤的大青鱼的做法 十多斤的大青鱼怎么腌制
- 腌制的鸡爪怎样做 详细步骤如下
- 家庭自腌咸鸡蛋的方法 家庭怎么腌制咸鸡蛋
- 家常洋姜腌制方法 洋姜的家常腌制方法