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1、辣炒海带丝，材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精 。做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右 。将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以) 。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 焖一小会儿 。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了 。小诀窍：如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽、盐、鸡精炒熟，起锅备用 。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可 。
2、凉拌海带丝，材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油 。做法：干海带泡发洗净切丝，大葱切丝 。加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!
【发好的海带怎么处理 发好的海带丝怎么做好吃】3、凉拌海带，材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水 。做法：准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～
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