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【炝炒空心菜的做法 炝炒空心菜怎么做】步骤1
食材：空心菜500克、姜2克、大葱10克、干辣椒4个、花椒1克 。调味料：油7克，盐1克，鸡精1克 。
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步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干 。
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步骤3
姜切丝 。
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步骤4
葱切片 。
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步骤5
干辣椒剪断 。
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步骤6
热锅倒油、油温5成热、加盐、炒匀、下花椒、干辣椒、葱、姜、爆香 。
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步骤7
下空心菜、翻炒变软 。
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步骤8
调入鸡精、炒匀即可 。
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