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1、撒尿牛肉丸
现实中的撒尿牛肉丸，虽然不及电影《食神》中那样Q弹，但也有很好的口感 。撒尿牛肉丸的特色就是有嚼劲！让人越嚼越上瘾，而且浆汁喷发的时候，让人惊喜连连 。
2、牛百叶
经过处理的牛百叶爽脆可口，与麻辣口味十分相搭，虽然外观不好看，但怎么吃都很质感 。关键的是，牛百叶的营养价值特别高，具有补益脾胃，补气养血的功效 。
3、鸭血
虽然是家鸭的血液，但经过处理后完全没有异味，只有浓浓的鸭香味道 。这种食物同样特别适合麻辣口味，经典的川菜毛血旺几乎就是依靠这种食材，同样在麻辣烫中也很好吃 。
4、冬瓜
冬瓜不仅有养颜美容的功效，还拥有特别清香的味道 。冬瓜拥有较多的水分，煮烫以后口感水灵软嫩，能很好地除燥，所以特别适合麻辣烫这种美食 。
5、油麦菜
【麻辣烫食材有哪些 这些食材必不可少】麻辣烫少不了水灵灵的蔬菜，油麦菜就是很好的食材 。经过煮烫以后味道清香自然，口感清脆，提升整体的口感，是任何麻辣烫都需要加入的一种食材 。
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