文章插图
1、南瓜一小块 ， 豆角一小把 ， 茄子1个 ， 西红柿1个 ， 面200g ， 葱蒜适量 ， 花椒几粒 ， 盐 ， 酱油 ， 醋少许 ， 十三香10克 ， 油1勺 。
2、将豆角南瓜西红柿切丁 ， 葱蒜切末 ， 备用 。
3、锅内放油 ， 再放几粒花椒 。
4、油热之后放入豆角南瓜茄子煸炒 ， 再放入西红柿 ， 放少许十三香煸炒均匀 ， 倒入生抽少许（不要用老抽 ， 否则菜会发黑） 。
5、煸炒均匀后加水 ， 拿铲子搅一下盖上锅盖 。
6、水开后菜煮的快熟的时候加盐适量 ， 可以尝汤 ， 看盐是否合适 。
7、菜煮好后就加面 ， 什么面都可以 ， 本来想加细挂面 ， 可是临时发现某猪不知道什么时候吃了我的挂面 ， 所以就加成刀削面了 ， 南瓜和豆角是比较难熟的 ， 如果南瓜和豆角熟了就可以了 ， 喜欢吃软烂一点的可以多煮一会 ， 等南瓜软烂 。
【夏季南瓜的做法 夏日时蔬南瓜面的做法】8、面煮的差不多的时候依据个人口味加山西老陈醋 ， 盖锅盖 ， 等面熟了即可享用 。
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