文章插图
1、白山芋和红山芋基本上区别不大 。
2、但在物质含量上有区别：淀粉含量：红山芋淀粉含量较高 。出粉率：红山芋出粉率高于白山芋 。含糖量：白山芋含糖量要高于红薯 。含水量：白山芋含水量要高于红薯 。
【白山芋和红山芋有区别吗 红芋与白芋的区别】3、山芋也叫红薯 。红薯和白薯都是山芋，只不过红薯蒸出来之后里面是橘红色，比较甜，白薯蒸出来里面是青色，吃起来有点栗子味儿 。
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