文章插图
1、材料：干豆角一小把、腊肉一小块、葱末/姜末/蒜末各一小匙、花椒7、8颗、辣椒3个、盐适量 。
2、干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用 。
3、腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用 。
【干豆角炒腊肉的做法窍门 干豆角炒腊肉的做法】4、把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出 。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香 。
5、煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅 。
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