【素鸡怎么做的呀 素鸡的做法】
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1、食材：素鸡 300g，红甜椒 1个，洋葱 半个，辣椒 2个，油 适量，水 适量，酱油 适量，盐 适量，味精 少许，孜然粉 适量，花椒 适量，八角 一个，糖，适量，干辣椒 两个，葱 适量，鸡粉 适量，姜 适量 。
2、素鸡切片，然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用 。
3、锅中放油，然后放入素鸡煎至两面金黄，然后捞出（必须煎一下，否则做出来的素鸡粘不上调料，没味道，而且也不香） 。
4、锅中再次放入油，放入洋葱、红甜椒、辣椒翻炒 。所有蔬菜炒至断生后放入素鸡翻炒 。放入酱油和盐调色、调味，然后加入适量水，继续翻炒 。
5、加入适量的孜然粉调味（孜然粉要少加，加多了吃素鸡的时候很好吃，辣椒粘上太多孜然粉不好吃） 。出锅前放入味精翻炒均匀即可 。
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