文章插图
1、用料：豆腐皮2张 ， 蒜3瓣 ， 白糖半勺 ， 醋一勺 ， 生抽两勺 ， 蚝油一勺 ， 干辣椒四五个 ， 花椒适量 ， 食用油适量 ， 小香葱或小蒜苗适量 ，
【热调豆腐皮怎么做好吃 热调豆腐皮的家常做法】2、千张切丝 ， 冷水下锅水开后焯十分钟 ， 捞出沥干水分 。
3、小碗里放入蒜泥、糖、醋、生抽、蚝油 ， 拌匀后浇到焯水后的千张上 。
4、小香葱或者小蒜苗切成3cm的小段 ， 码在千张上面 。
5、冷油小火炸干辣椒和花椒 ， 待辣椒红黑时趁热浇到小香葱或者蒜苗上 。
6、拌匀后就OK了 。
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