文章插图
1、主料：豆腐250克 。辅料：胡萝卜150克 。调料：酱油5克 ， 味精5克 ， 胡椒5克 ， 豌豆淀粉5克 ， 香油5克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 植物油50克 。
2、将豆腐切成滚刀块；
3、胡萝卜洗净 ， 切成滚刀块；
4、炒锅洗净置火上 ， 锅内放植物油烧热 ， 下入姜末和葱末煸炒出味；
【玉豆腐怎么做 红玉豆腐怎么弄】5、下入豆腐块、胡萝卜块 ， 继续煸炒 ， 再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；
6、汤汁沸后改小火烧 ， 直至汤汁将干；
7、淀粉勾芡 ， 淋入香油即可 。
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