【酸奶红豆蛋糕如何做 酸奶红豆蛋糕做法】
文章插图
1、材料：原味酸奶200g ， 低筋粉70g ， 糖 25g（根据个人口味加） ， 鸡蛋4个 ， 油15g 。
2、所有材料备齐 ， 蛋白蛋清分开放 。
3、将糖分2次或三次放入蛋清盆 ， 打发蛋清 。
4、蛋黄碗加入200g原味酸奶 ， 油拌匀 ， 筛入低筋粉画之字形拌匀 。
5、挖1/3打发的蛋清放拌匀的蛋黄碗拌匀 ， 倒入剩下的蛋清拌匀 。
6、模具里放油纸 ， 蛋糊倒入模具 ， 震几下抹平 ， 煮熟的红豆放进去 。
7、烤盘放1公分的水 ， 蛋糕放烤盘上 ， 入预热好的烤箱 ， 160度60分钟（根据自家烤箱适当微调） ， 上色后及时加盖锡纸 。
8、出炉 ， 凉半小时左右即可食用 。
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