莲子莲子具有补脾止泻 ， 止带 ， 益肾涩精 ， 养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻 ， 带下 ， 遗精 ， 心悸失眠 。莲子对心脏是非常好的 ， 经常食用能让人心气足 ， 变得爱笑开朗 。莲子芯泡茶喝可以去心火 ， 可以治疗心烦意乱等症状 ， 甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用 ， 是一种非常有用的补益食物 。
在夏天的时候 ， 可以多选择吃一些莲子 。但要注意的是 ， 莲子食用过多容易引起胃胀 ， 嗳气等胃部症状 ， 对于有慢性胃病的患者 ， 食用莲子后 ， 更容易导致胃部不适 ， 因此建议慢性胃病患者谨慎食用 。
绿豆绿豆性凉味甘 ， 有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效 ， 还有一定的祛铅毒功效 ， 绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质 ， 故有增白、清洁肌肤等的功效 。
绿豆中含有丰富的蛋白质 ， 生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ， 内服可保护胃肠粘膜 。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ， 使之减少或失去毒性 ， 并不易被胃肠道吸收 。
小米小米入脾、胃、肾经 ， 有健脾和胃的作用 。煮小米粥时的粥油 ， 具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效 ， 最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用 。新米的补益效果更佳 。中医认为“四季脾旺不受邪” ， 即脾胃功能强的人抵抗力强 ， 不易生病 。脾胃虚的小儿特别容易患感冒 ， 表现为面色萎黄 ， 鼻梁有“青筋” ， 身体瘦小 ， 食欲减退 ， 睡眠不安 ， 常有腹泻 。
夏季饮食应以清淡 ， 富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主 ， 不要吃过于油腻的烧烤油煎食品 。烹调采用汤、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收 。在立夏来临之际吃的小米粥也是不错的 。
莲藕藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。夏季来临食欲不振 ， 吃点莲藕还是不错的 。
推荐阅读
- 夏天如何做好吃又解暑的梨 解暑梨汁做法
- 腊肉腊肠怎么保存夏天 腊肉腊肠怎么保存
- 馒头夏天怎么保存 馒头夏天怎么保存不会坏
- 夏天香蕉能放冰箱吗 香蕉能放冰箱吗
- 葡萄夏天怎么保存 葡萄夏天怎么保存好
- 夏天的水果有哪些成熟 夏天的水果有哪些成熟的水果
- 糖尿病夏天吃什么水果最好 糖尿病夏天吃什么水果
- 一碗凉糕怎么做 凉糕应该怎么做
- 夏天酿黄酒方法 有哪些步骤呢
- 新摘榴莲怎么保存 新鲜的榴莲应该如何保存