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1、曹家胡辣汤：曹家胡辣汤在原料上选用了南阳3～5岁黄牛的嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、家制红薯粉条等30多种原料加中药配制，并经过19道传统工艺10余个小时煨制而成 。在味道上，曹家胡辣汤辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长，具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效 。
【许昌有什么好吃的美食 许昌有什么好吃的美食推荐】2、合记烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原 。
3、鸡蛋不翻儿：
该食品在制作过程中不需反煎，故因此得名，鸡蛋不翻儿系河南民间风味小吃 。历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱 。
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