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1、需要 ， 虽然说鱼肉很好吃 ， 但是很多人在自己家里去炸鱼的时候 ， 可能就会被困扰到 ， 那就是我们在炸鱼块的时候也是用 ， 淀粉来包裹住 ， 还是用面粉去包裹住 ， 可能很多人都不会觉得这两个有什么区别 ， 实际上我们炸出来脆不脆 ， 酥不酥 ， 主要是就是它们两个的差别了 。
【炸一斤多的鱼需要码面粉吗 鲜美酥脆哦】2、其实要想我们炸出来的鱼块儿变得很酥脆 ， 还是很简单的 ， 就是我们把面粉和淀粉掺在一起用 ， 我们把鱼买回来之后先洗干净 ， 然后清理一下内脏 ， 接下来把鱼切成块 ， 把料酒和姜片放在里面 ， 再放上一些食盐腌一会儿 ， 等到腌好之后再来一个碗 ， 在碗里面放上一些淀粉和面粉 ， 加上一些水 ， 把它们搅拌成面糊状就可以 。
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