文章插图
可以做干煸野鸡 ， 具体做法如下：
1、原料：野鸡1只 ， 姜片 ， 盐 ， 大料 ， 葱 ， 香叶 。
2、将剁好的鸡块开水煮一会 ， 其实是烫一下 ， 时间要短 。
3、锅中倒油 ， 油热到三成时放适量的糖 ， 放入野鸡块 翻炒至上色均匀 。
【野鸡怎样做好吃又营养】4、大火炒至野鸡块脱水 ， 发干时 ， 清出余油 ， 留适量的油 ， 调中小火 ， 放入姜片 ， 盐 ， 放大料 ， 香叶 ， 继续翻炒炒至进味粘锅时 ， 放葱 ， 翻炒均匀后出锅 。
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