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1、羊腿一个，洗净，整好型 。取十三香少许，五香粉少许，蚝油适量，盐、鸡粉、味精、白糖少许，加水搅匀备用 。取一个一次性注射器，将料汁挨排注入羊腿里，一边注射，一边按摩 。用椒盐将羊腿外面抹匀，放置腌制3小时以上 。
【烤羊腿腌制方法 烧烤羊腿的腌制方法】2、烤炉上烧红的炭，将羊腿穿上签子，放到烤架上开烤，一边旋转，一边刷油，并划成花刀，直到烤至金黄，烤熟一层就用刀剔下，接着再烤 。将烤好剔下的羊腿肉配烧烤蘸料上桌即可 。
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