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盐蒸橙子的功效和作用禁忌 盐蒸橙子的功效和作用

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盐蒸橙子的功效和作用禁忌 盐蒸橙子的功效和作用

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盐蒸橙子 ， 相信大家不会陌生哦 ， 一般有咳嗽的筒子都会用这些偏方治疗 。但对于盐蒸橙子是否有止咳的效果貌似有不同的声音哦 。下面就为大家介绍下盐蒸橙子的功效和作用 ， 希望可以帮到大家哦 。盐蒸橙子的功效和作用橙子中性偏凉 ， 可理气、化痰、润肺 ， 橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效 ， 橙皮油可以起到止咳化痰的作用 。另外 ， 专家指出 ， 是不是加盐一起蒸食 ， 对治疗咳嗽不起主导作用 。有时喉咙有痰 ， 用些淡盐水可祛痰 ， 但不建议过量食用盐 。此外 ， 有的人用蜜糖来腌制橙子 ， 也不失为一个可行的办法 。
但盐蒸橙子只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳 ， 主要症状为痰发黄、较黏稠 ， 咽喉红肿发痛 ， 口干、口苦等 。如果吃的之后没有效果 ， 建议及时到医院检查哦 。
盐蒸橙子的食用方法吃法一 主料：新鲜橘皮100克、白糖50克、盐适量
辅料：水适量
做法：
1、每个橘子都用细盐搓一遍 。
2、搓的时候会有香味不断散发出来 ， 这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了 ， 不仅能缓解橘皮的辛辣 ， 还能清除表皮残留的农药 。
3、用流动水冲洗橘子 ， 然后浸泡2小时 ， 期间换几次水 。这样橘皮几乎没有什么苦味 ， 口感也好 。
4、将橘皮剥下 ， 切成细丝 。
5、准备比橘皮重量少一半的白糖 ， 放入小煮锅中 ， 放入水稍微盖过白糖
【盐蒸橙子的功效和作用禁忌 盐蒸橙子的功效和作用】 6、白糖煮化以后 ， 将橘皮放入 ， 小火慢慢熬煮 ， 直到白糖都粘住橘皮丝 ， 用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态 ， 再关火 。
7、最后 ， 热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满 ， 冷后放入罐中密封即可 。
吃法二 主料：橙1个
调料：食盐1/3茶勺
做法：
1、彻底洗净橙子 ， 可在盐水中浸泡一会儿
2、将橙子割去顶 ， 就象橙盅那样的做法
3、将少许盐均匀撒在橙肉上 ， 用筷子戳几下 ， 便于盐份渗入
4、装在碗中 ， 上锅蒸 ， 水开后再蒸大约十分左右
5、取出后去皮 ， 取果肉连同蒸出来的水一起吃
烹饪技巧
1、橙皮一定要洗干净 ， 用盐水浸泡可以起到一定消毒作用 。
2、盐不要放太多 ， 太多口感很差 。
盐蒸橙子治咳嗽的方法其实 ， 这个偏方虽然不假 ， 但其中有误传 ， 偏方中的原料应该是橙子 ， 橙子中性偏凉 ， 可理气、化痰、润肺 。
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效 ， 一个是那可汀 ， 一个是橙皮油 。那可汀是比较常用的镇咳药成分 ， 现在西医处方里很多药物都会加入 。而橙皮油可以起到止咳化痰的作用 。
外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果 ， 如果用它们来蒸 ， 不但不能缓解咳嗽 ， 还可能引起上火或肠胃不适 。所以淡盐水在加入其中就可以气起到祛痰的功效 ， 但盐不要放太多 ， 还可以用蜂蜜代替 。
具体方法 把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀 ， 形成一个盅;在露出的果肉上撒少许盐 ， 再用筷子戳几个洞 ， 然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸 ， 水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉 ， 碗底的汁水最好也一起喝掉 。

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