【花胶怎么做 花胶的做法】
文章插图
1、材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 。
2、做法：花胶先用水泡浸 ， 再用姜葱水煲30分钟 ， 取出过冷河 ， 切件；洗净排骨 ， 出水；锅中注入适量的清水煲滚 ， 加入所有材料煲滚 ， 转慢火煲3小时 ， 加盐调味 ， 即可饮 。
3、花胶 ， 其实就是鱼肚 ， 鱼鳔的干制品 ， 富胶质 ， 故名花胶 ， 也叫鱼胶 。
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