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1、半开的水下入饺子 ， 可以使饺子逐渐适应由凉到热的过程 。所以在煮饺子的时候 ， 不要等水完全煮开了再放进去 ， 这样煮出来的饺子容易破 。
【自己包的饺子放冰箱冷冻后怎么煮熟 自己包的饺子放冰箱冷冻后怎么煮】2、首先先在锅里放入适量的凉水 ， 然后开大火 。把第一步做完之后 ， 度在盘子里放入适量的凉水 。
3、将饺子逐个放进盘子里 ， 翻动饺子均匀蘸上凉水 ， 并不时的版松动一下防止粘连 。等待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡） ， 逐个放入饺子 ， 轻轻推动权防止饺子粘锅 。当饺子比较挺实时盖上锅盖 。
4、饺子开锅时倒入半碗凉水再盖上锅盖 ， 再次沸腾时继续倒入半碗凉水 ， 盖上锅盖 。水再次沸腾时 ， 掀开锅盖继续煮半分钟 ， 饺子就煮好了 。
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