文章插图
1、如果米饭全部夹生 ， 那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞 ， 适当加些温水重新焖一次 。先在中间扎一个直通锅底的洞 ， 然后围绕中间这个在四周多扎几个 ， 要均匀 。是热气能穿透整锅饭 。
【饭夹生怎么补救炒 饭夹生怎么补救】2、如果米饭只是表面夹生 ， 那么将表层翻到中间 ， 加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水 ， 反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞 ， 效果更好点 。
3、如果米饭局部夹生 ， 那么在夹生处扎洞就好了 ， 然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生 ， 可以把整锅饭翻开 ， 把夹生部分放在中间 ， 加上适量的水继续焖熟 。
4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸 ， 即可消除夹生现象 。把整锅饭搅动均匀 ， 然后加上适量的米酒焖 ， 不仅能让夹生饭熟透 ， 而且饭还带有米酒的清香 ， 吃起来更加可口 。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法 。
推荐阅读
- 爆炒花蛤怎么做好吃
- 油炸鹑鹌蛋怎么做 鹌鹑蛋这样做更好吃
- 桂鱼怎么做可口 怎么做可口桂鱼
- 怎么做螃蟹蒸面 蒸面的做法
- 蟹棒炒面怎么做 做炒面的方法
- 玫瑰桃酥怎么做 如何做玫瑰桃酥
- 水煮牛蛙怎么做 如何做水煮牛蛙
- 柚子热茶怎么做 如何做柚子热茶
- 尖椒羊肉怎么做 尖椒羊肉做法
- 鱼怎么做那么嫩 鱼怎么做鲜嫩好吃