步骤1
准备食材:高筋面粉250克、牛奶140克、鸡蛋25克、酵母3克、黄油20克、白芝麻若干、糖35克、盐2克 。
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步骤2
先将黄油放入铁盆中 , 置于热水中软化 。
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步骤3
搅拌桶中加入牛奶 , 再倒入鸡蛋 , 加入糖、盐、高筋面粉 , 最后加入酵母 , 用搅拌机搅拌成面团 。
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步骤4
面团揉至光滑时加入黄油 , 继续揉面 。
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步骤5
将揉好的面团收圆 , 放入烤盘中 , 覆盖保鲜膜发酵至两倍大 。
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步骤6
将发酵好的面团 , 均匀切割成数个小剂子 , 滚圆 。
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【牛奶小餐包的做法 怎么做牛奶小餐包】步骤7
烤盘中刷油 , 再将面团放入烤盘 , 刷上蛋液 , 撒上芝麻 。
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步骤8
烤箱提前预热 , 将烤盘放入180度的烤箱中层 , 上下火 , 烤15-20分钟即可 。
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