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1、鹌鹑为雉科动物 。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑 。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富 。
2、鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用 。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为动物人参 。
【鹌鹑肉为什么没人吃】3、鹌鹑补益效果好，可与补药之王人参相媲美，誉为“动物人参”，男子经常食用鹌鹑肉，可增强性功能，并增气力、壮筋骨 。不适合吃鹌鹑肉人群：中老年人和肥胖人士，高血压病患者 。感冒期间忌食 。
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