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【牛筋怎么做好吃又简单 牛筋好吃又简单的方法】1、将牛筋清洗干净 ， 切成2厘米块备用 。
2、将牛筋下锅焯水 ， 加入50g料酒 ， 大火烧开煮5分钟之后捞出备用 。
3、准备辅料 ， 葱姜蒜各30g ， 郫县豆瓣 ， 排骨酱各30g ， 花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用 。
4、锅中烧油 ， 将辅料倒入锅中翻炒至出红油 ， 然后加入牛筋炒5分钟 ， 使香料的香味渗入牛筋中 。
5、加入啤酒250ml ， 500g水 ， 生抽老抽各50g ， 耗油30g ， 十三香5g ， 盐30g ， 小火慢炖2个小时 ， 或者使用高压锅压30分钟（文火炖出来更香） 。
6、两个小时后出锅 ， 放上香菜即可 。
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