文章插图
1、食材：鱼1只 ， 鸡蛋1个 ， 油、盐、酱、醋、料酒少许 ， 十三香、辣椒末少许 ， 生姜、蒜头、芹菜叶少许 ， 油炸粉若干 。
2、先处理鱼 ， 将其洗净 ， 然后剔除鱼鳍 ， 将其切成长条小块状 。
3、处理姜蒜 ， 将生姜洗净切丝 ， 蒜头去皮拍碎切末；取一盘子 ， 将鱼块放入 ， 撒上姜丝、蒜末、十三香、辣椒末等 ， 加上少许盐、酱油、料酒、醋等调味料 ， 拌匀腌制两个小时 。
4、准备一个干净的碗 ， 将鸡蛋磕破 ， 蛋清倒入碗中 ， 蛋黄另外放置 ， 然后蛋清淋在鱼块上 。
5、撒上适量的油炸粉 ， 将其裹匀；打开电磁炉 ， 放锅内倒入油 ， 将其烧热 。
6、单独取一个小碗 ， 放入油炸粉 ， 将鱼块一块块单独裹粉 ， 然后放入油锅内炸 。
【油炸鱼块 油炸鱼块怎么做】7、炸一阵后重新捞出 ， 再次裹油炸粉 ， 然后重新放入炸一次 ， 鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出 ， 沥干油渍 ， 撒上少许芹菜叶点缀即可 。
推荐阅读
- 番茄派 番茄派怎么做
- 辣椒油怎么洗掉 辣椒油弄到衣服上的清洗方法
- 凉拌鸡胗 凉拌鸡胗怎么做
- 饺子怎么煮不粘连 煮熟的饺子怎样才不粘连
- 小葱头怎么腌好吃窍门 小葱头怎么腌好吃
- 大闸蟹怎么煮最好吃 大闸蟹怎么煮最好吃又简单
- 淀粉饺子皮怎么做
- 扣肉怎么做的 梅干菜扣肉怎么做的
- 棉花糖怎么做才不硬
- 养身稀饭怎么做 养生稀饭