文章插图
1、主料：江米面400克、大枣红豆沙400克 。
【糯米面油炸糕的做法 怎么做糯米面油炸糕】2、辅料：北瓜300克、食用油若干 。
3、北瓜削皮去瓤 。
4、削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟 。
5、和面：江米面倒进盆里 ， 将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里 ， 将北瓜与江米面充分混合 ， 和成北瓜面 ， 如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水 ， 总之 ， 和好的面不要太硬 ， 应该软一点 。但不能太稀 ， 否则不好包馅 。
6、醒面 ， 和好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟 。
7、用小碗成点凉水 ， 手沾点水 ， 取一小块面团 ， 在左手心里拍成面饼 。
8、在面饼里放适量枣泥豆沙馅 ， 然后双手来回揉捏 ， 直至面饼完全包住馅料 。
9、包好馅料成球状糕坯 。
10、将包好馅料的糕坯压成饼 。
11、捏好的饼放进6成热的油锅里炸 ， 中途翻个 ， 直到两面金黄捞出控油即可 。
12、刚出锅的糕外焦里嫩甜糯可口 。
推荐阅读
- 油炸带鱼的家常做法 油炸带鱼的烹饪方法
- 炸土豆块需要煮一下吗 油炸土豆块要煮吗
- 油炸鱼的做法 油炸鱼的家常做法
- 油炸东西起大量泡沫怎么办 油炸东西起大量泡沫油还能吃吗
- 和糯米面怎么能不粘手 糯米面怎么和面不粘手还不散
- 油炸虾家常最简单做法 油炸虾最简单的家常做法
- 干腐竹怎样油炸 干腐竹怎样油炸好吃
- 糯米糍粑的做法 在家怎么做糯米糍粑
- 油炸芋头丸子的做法 芋头油炸丸子做法
- 糯米做饺子如何做 做饺子的方法