文章插图
1、食材：葱、姜、盐、鸡精、细砂糖、绿豆淀粉、黑胡椒粉、芝麻油 。
2、葱、姜清洗后葱切条、姜切一片预留 。
3、将葱段、生姜片与凉开水一起倒进榨汁机 ， 打约20秒成葱生姜水预留 。
7、鸡脯肉与肥猪肉一起切碎预留 。
5、取一拌和盆 ， 将搅肉放进盆里 ， 以辗压拌和的方法至搅肉展现粘性
6、搅肉中添加调味品盐3/2汤匙 ， 鸡精1汤匙 ， 细砂糖1汤匙 ， 一起以同一方向拌和至彻底匀称 。
7、将葱生姜水 ， 将其分3等份 ， 各自添加做法5的绞饺子馅中 ， 且留意每加一次必须不断拌和 ， 让搅肉将葱生姜水彻底吸进 。
【鸡肉馄饨馅调制方法 鸡肉馄饨馅的调制方法】8、待葱生姜水所有加满后再添加调味品绿豆淀粉1一茶匙 ， 黑胡椒粉1汤匙 ， 芝麻油1一茶匙 ， 一起拌和至匀称就可以 。
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