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我买了两只鸽子 ， 想把它煲成汤给家里人补身体 ， 但是如果只放鸽子煲汤感觉有些单调 ， 想请问一般鸽子汤里面可以放什么呢？鸽子汤里面可以放什么鸽子汤味甘 ， 性平 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、镁、钾等多种营养成分 ， 同时它还具有很高的药用价值 ， 鸽子汤并无严格的食物禁忌 ， 它可以根据自身需求与多种食材或药材一起煲汤 ， 如：萝卜、香菇、栗子、红枣、枸杞、党参、桂圆、山药等 。
鸽子+西洋参材料：鸽子一只 ， 西洋参10克 ， 菜心6克；调味料：食盐6克 。
制作方法：
【鸽子汤里面可以放什么 鸽子汤里面可以放什么一起炖】 1、将鸽子宰杀 ， 处理干净后斩块汆水 ， 捞出备用 。
2、西洋参洗净 ， 菜心洗净备用 。
3、净锅上火倒入清水 ， 下入鸽子、西洋参 。
4、大火煮沸 ， 转小火煲至熟 。
5、再下入菜心 ， 撒上食盐调味即可 。
鸽子+黄芪材料：鸽子一只 ， 猪瘦肉150克 ， 姜片、川芎各20克 ， 黄芪、党参各15克 ， 天麻、黄精各10克 ， 枸杞子8克 ， 葱段少许 ， 盐3克 ， 鸡粉2克 ， 料酒10毫升 。
做法：
1、将洗净的猪瘦肉切肉丁 ， 鸽子洗净 ， 斩件备用 。
2、锅中注水烧热 ， 倒入鸽肉块、瘦肉丁 ， 淋入料酒 ， 汆去血渍 ， 捞出 。
3、砂锅中注水烧开 ， 淋入料酒 ， 撒上姜片、葱段 ， 倒入鸽子肉、猪肉以及药材 。
4、开火煮沸后 ， 撇去浮沫 。
5、然后转小火炖约2小时至熟透 ， 取出 ， 挑去葱段和姜片 。
6、撒入适量食盐和鸡粉搅匀即可 。
鸽子+山药材料：鸽子一只 ， 山药50克 ， 芡实40克 ， 桂圆肉40克 ， 枸杞子10克 ， 姜片、盐2克 ， 鸡粉、料酒、胡椒粉适量 。
做法：
1、处理干净的鸽子斩成小块 。
2、锅中注入清水烧开 ， 倒入鸽肉块 ， 淋入料酒 ， 煮沸 ， 汆去血水 ， 捞出 。
3、砂锅中注入清水烧开 ， 倒入姜片 ， 放入山药、芡实、桂圆肉、枸杞子和鸽肉 。
4、再淋入料酒 ， 炖1小时至食材熟烂 。
5、放入盐、鸡粉、胡椒粉 ， 拌匀 。
6、盛出炖好的鸽汤 ， 装入碗中即可 。
鸽子+萝卜材料：鸽子1只(约400克) ， 白萝卜150克 ， 食盐3克 ， 鸡精2克 。
制作方法：
1、将鸽子洗净斩块汆水 ， 白萝卜洗净切块备用 。
2、汤锅上火倒入清水 ， 下入鸽子、白萝卜 。
3、先用大火煮沸 ， 撇去浮沫 ， 改小火慢炖直至食材熟烂即可 。
4、出锅前调入食盐、鸡精即可 。
煲鸽子汤需要哪些配料鸽子是一种禽类 ， 血腥气比较重 ， 所以一般在炖鸽子汤的时候除了食盐之外 ， 还会加入一些具有去腥提鲜作用的配料 ， 如：生姜、料酒、葱段等 ， 有的相对口味比较重的人群还会加入少许胡椒粉、白酒之类的调料 。
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