文章插图
1、大虾基础处理切开背部剔除纱线 。暂断虾肉中的伤 。如需烘烤，可以用竹签事先穿好 。
2、制作蛋黄液 。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀 。
【烤虾的做法?烤箱 烤虾的做法是什么】3、烤箱调至200℃，烤烤大虾 。一边烘烤一边涂抹蛋黄液 。
4、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可 。
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