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1、洋葱炒肉 。主料：洋葱两三个，瘦肉200克 。佐料：食用油，盐，味精 。做法：洋葱去皮切成片，瘦肉切成条；将油烧热，然后放入瘦肉；炒至八成熟，倒入洋葱；炒出香味，放入盐、味精即可 。
2、冬菇肉丝 。主料：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1/4杯，快熟米粉1包 。佐料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙 。做法：冬菇先浸过夜，沥干切条 。米粉飞水，沥干 。将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用 。将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可 。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可 。
【简单易学又好吃的美食做法 简单易学美食的烹饪方法】3、豆干炒肉丝 。主料：五香豆干5块、花肉150克、芹菜3棵 。佐料：辣椒2个、大蒜2瓣、料酒1大匙、酱油1大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水3大匙 。做法：豆干切斜片；五花肉去皮、切薄片；芹菜摘除叶片、洗净、切小段；辣椒去籽、切片；大蒜切碎 。用2大匙油爆炒五花肉，肉色变白时放入豆干和蒜末炒香，然后加入所有调味料，最后加入芹菜、辣椒，炒熟即盛出 。
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