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【冷饮果汁的做法和配方 冷饮果汁的做法和配方窍门】1、刨冰:设备：刨冰机、果汁榨汁机 。
2、芒果沙冰原料：芒果1个（果肉约250克） ， 低脂鲜奶2杯 ， 冰开水半杯 。
3、做法：芒果去皮取果肉 ， 加上鲜奶及冰开水 ， 倒入搅拌机打成芒果汁牛奶 ， 倒入制冰盒 ， 入雪柜冰成芒果冰块 。将芒果冰块放入搅拌机 ， 打成雪泥状即可 。
4、红豆冰原料：煮熟的红豆4勺 ， 红豆汤20亳升 ， 刨冰4勺 ， 甜牛奶10亳升 ， 冰淇淋1勺 。
5、做法：将煮熟的红豆放入杯中 ， 放入红豆汤 ， 再倒甜牛奶 ， 最后加入刨冰 ， 将冰淇淋点缀在刨冰上即可 。
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