文章插图
1、食材准备：魔芋片500克、大米（或玉米）250克 。
2、制作步骤：
（1）魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐 。
（2）芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2、5～3厘米 。
【怎样做魔芋豆腐 这样做味道更好】（3）摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用 。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水 。
推荐阅读
- 清顿排骨汤怎么做 简单好学又好喝
- 微波炉怎样做烧烤茄子 微波炉如何做烧烤茄子
- 如何做黄焖鸡外卖 如何制作黄焖鸡
- 血鸭怎么做好吃 血鸭如何做好吃
- 巧克力心太软的做法 心太软巧克力的做法
- 黑水豆腐做法 都有哪些做豆腐的步骤
- 蛋挞4个做法 四种口味的蛋挞做法
- 意面怎么做才软 意面如何做软
- 白肉用什么肉做 白肉应该用什么肉
- 白肉煮多长时间素算好 煮白肉的做法