文章插图
1、白菜剥去表层干皮和老帮 ， 洗净 ， 控干水分 ， 顺长切成四瓣 ， 待用 。
2、将香料水倒在小盆内 ， 放入白菜和食盐泡约7天 ， 捞起控水 ， 待用 。
3、糯米粉入盆 ， 倒入适量开水冲熟成糊状 ， 待凉透后 ， 加入辣椒面、辣椒酱、白糖和鸡粉放在小盆内拌匀成混合辣酱料 。
4、将辣酱料均匀地涂在泡好的白菜上 ， 撒上香菜段 。
【怎样在家做泡白菜 做泡白菜方法】5、放在盛器内 ， 用保鲜膜封好口 ， 置冰箱冷藏室泡3天 ， 即可改刀食用 。
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